咖啡厅相关饮品
奶茶：
红茶底：8107：8109=1：1配比，2500毫升开水/50克茶叶，开水浸泡7分钟 茶： 咖啡2：1，3勺粉，1盎司糖，冰块 茶，2勺粉，1盎司糖
糖水 红糖：开水：焦糖酱：巧克力酱=1：1：0.05：0.05 奶制品：牛奶：金钻甜奶油：炼乳=3 : 1 : 0.1
奶茶：茶底：糖水：奶制品=150毫升：15毫升：120毫升
冰沙
冰沙制作标准
冰沙制作标准
冰沙制作标准
冰沙制作标准
冰沙制作标准
浓缩冰沙类
焦糖摩卡冰沙
原料：焦糖调味酱22.5 mL，爱尔兰奶油果露15 mL，意式浓缩咖啡30 mL，饮用 水60 mL，冰沙粉15~20g，冰块1杯
制作方法：所有原料放入冰沙机后打碎搅匀入杯，表面加上搅打奶油装饰出品。
焦糖摩卡Q
原料：焦糖调味酱30mL ，咖啡豆3~5粒，意式浓缩咖啡30 mL，饮用水60 mL，冰沙粉15~20g，冰块1杯 制作方法：所有原料放入冰沙机后打碎搅匀入杯，表面加上搅打奶油装饰出品。
榛果焦糖摩卡冰沙
原料：焦糖调味酱15mL ，榛果果露30 mL ，意式浓缩咖啡30 mL ，饮用水60 mL ，冰沙粉15~20g，冰块1杯
制作方法：焦糖酱淋在杯壁，其他原料放入冰沙机后打碎搅匀入杯，表面加上搅打奶油装饰出品。
椰香焦糖冰沙： 原料：焦糖调味酱22.5 mL，椰子果露15 mL，意式浓缩咖啡30 mL，椰粉10克，饮用水60 mL，冰沙粉15~20g，冰块1杯
制作方法：所有原料放入冰沙机后打碎搅匀入杯，表面加上搅打奶油、椰茸装饰出品。 +
小红梅摩卡冰沙：
原料：巧克力调味酱22.5 mL，小红莓果露10 mL，意式浓缩咖啡30 mL，饮用水60 mL，冰沙粉15~20g，冰块1杯
制作方法：所有原料放入冰沙机后打碎搅匀入杯，表面加上搅打奶油、薄荷叶装饰出品。
巧克力薄荷冰沙：
原料：巧克力薄荷果露30 mL，巧克力碎片（巧克力粉）10g ，饮用水90 mL，冰沙粉15~20g，冰块1杯。 制作方法：所有原料放入冰沙机后打碎搅匀入杯，表面加上搅打奶油、可可粉、薄荷叶装饰出品。
特饮类
双莓冰酿
原料：300 mL水，15克草莓果酱，15克蓝莓果酱，20 mL优格（养乐多30 mL）7分满杯的冰块。 制作方法：混合发泡出品
冰酷
原料：果酱（蓝莓、草莓、猕猴桃、芒果、菠萝）45 mL，柠檬酸15 mL，果糖20 mL，水330 mL，冰块少半杯。
制作方法：混合发泡出品
奶昔
奶昔制作标准
奶昔制作标准
奶昔制作标准
牛奶可可类
布丁牛奶（拿铁）：——中号利比杯（热/冰）
材料：焦糖糖浆15ml ，热牛奶240ml ，半打发的甜奶油3餐勺，浓缩咖啡1份45ml 。
做法：把焦糖糖浆，牛奶放入玻璃杯中混合均匀，在放上甜奶油，最后倒入浓缩咖啡即可。 冰的加五块冰，鲜牛奶200ml 和浓缩咖啡摇冰即可
超级朗姆可可：——中号利比杯（热/冰）
材料：巧克力酱20ml ，朗姆酒15ml ，热牛奶240ml ，浓缩咖啡一份45ml ，鲜奶油2餐勺，可可粉适量。 做法：在杯中加入巧克力酱和朗姆酒，再倒入热牛奶和热浓缩咖啡搅匀，最后挤上奶油和用可可分作装饰。冰的加五块冰，鲜牛奶200ml 和浓缩咖啡摇冰即可
可可与可：——中号利比杯（热/冰）
材料：5ml 的椰子糖浆，5ml 的焦糖糖浆，50ml 的金钻奶油，150ml 的牛奶，可可粉3餐勺，星冰粉少量。冰块若干。
做法：用奶油和牛奶的混合体加热到30度，加上2勺可可粉，少量星冰粉搅匀加热到很烫，热可可即做好。最后用摇壶装八分满冰块加入糖浆和热可可一起摇匀倒进杯中即可。（热的不加冰就行，在杯中先加入糖浆在倒入加热好的热巧搅匀即可）
意大利的春天：——4oz 鸡尾酒杯—（先用10块冰冰杯）
材料：甘露咖啡酒5ml ，百利甜奶酒10ml ，浓缩咖啡30ml ，牛奶45ml ，甜奶油15ml ，巧克力酱适量。 做法：把以上材料把以上材料放入有冰块的摇壶里，快速摇匀滤冰倒进鸡尾酒杯中。最后用巧克力酱适量作装饰。
茶与苏打 香草薄荷绿茶：（冰）
200ml的热水泡绿茶（2个茶包）备用，用摇壶加满冰块+15ml的香草糖浆+10ml的薄荷糖浆，再倒入泡好的绿茶水一起快速摇匀到入冰杯中即可配可弯吸管。
福斯茶：（冰/热）
200ml的热水泡红茶（2个茶包）备用，用摇壶加满冰块+10ml的香草糖浆+5ml的柠檬糖浆+10ml的水蜜桃糖浆，再倒入泡好的红茶水一起快速摇匀到入冰杯中即可配可弯吸管。用鲜橙皮作装饰。热的：在冰杯中加入所有糖浆，再加入240ml 的热茶水即可。装饰
法式苏打：（冰）
把15ml 的草莓糖浆+香橙糖浆10ml 加进有八分满冰块的冰杯中，最后倒入一听苏打水到九分满，轻微搅拌。
意大利柠椰苏打：（冰）
把15ml 的柠檬糖浆+10ml的椰子糖浆加进有八分满冰块的冰杯中，最后倒入一听苏打水到九分满，轻微搅拌。用柠檬角装饰
香槟苏打：（冰）
把15ml 的柠檬糖浆+10ml的香蕉糖浆加进有八分满冰块的冰杯中，最后倒入一听苏打水到九分满，轻微搅拌。
咖啡厅相关饮品
奶茶：
红茶底：8107：8109=1：1配比，2500毫升开水/50克茶叶，开水浸泡7分钟 茶： 咖啡2：1，3勺粉，1盎司糖，冰块 茶，2勺粉，1盎司糖
糖水 红糖：开水：焦糖酱：巧克力酱=1：1：0.05：0.05 奶制品：牛奶：金钻甜奶油：炼乳=3 : 1 : 0.1
奶茶：茶底：糖水：奶制品=150毫升：15毫升：120毫升
冰沙
冰沙制作标准
冰沙制作标准
冰沙制作标准
冰沙制作标准
冰沙制作标准
浓缩冰沙类
焦糖摩卡冰沙
原料：焦糖调味酱22.5 mL，爱尔兰奶油果露15 mL，意式浓缩咖啡30 mL，饮用 水60 mL，冰沙粉15~20g，冰块1杯
制作方法：所有原料放入冰沙机后打碎搅匀入杯，表面加上搅打奶油装饰出品。
焦糖摩卡Q
原料：焦糖调味酱30mL ，咖啡豆3~5粒，意式浓缩咖啡30 mL，饮用水60 mL，冰沙粉15~20g，冰块1杯 制作方法：所有原料放入冰沙机后打碎搅匀入杯，表面加上搅打奶油装饰出品。
榛果焦糖摩卡冰沙
原料：焦糖调味酱15mL ，榛果果露30 mL ，意式浓缩咖啡30 mL ，饮用水60 mL ，冰沙粉15~20g，冰块1杯
制作方法：焦糖酱淋在杯壁，其他原料放入冰沙机后打碎搅匀入杯，表面加上搅打奶油装饰出品。
椰香焦糖冰沙： 原料：焦糖调味酱22.5 mL，椰子果露15 mL，意式浓缩咖啡30 mL，椰粉10克，饮用水60 mL，冰沙粉15~20g，冰块1杯
制作方法：所有原料放入冰沙机后打碎搅匀入杯，表面加上搅打奶油、椰茸装饰出品。 +
小红梅摩卡冰沙：
原料：巧克力调味酱22.5 mL，小红莓果露10 mL，意式浓缩咖啡30 mL，饮用水60 mL，冰沙粉15~20g，冰块1杯
制作方法：所有原料放入冰沙机后打碎搅匀入杯，表面加上搅打奶油、薄荷叶装饰出品。
巧克力薄荷冰沙：
原料：巧克力薄荷果露30 mL，巧克力碎片（巧克力粉）10g ，饮用水90 mL，冰沙粉15~20g，冰块1杯。 制作方法：所有原料放入冰沙机后打碎搅匀入杯，表面加上搅打奶油、可可粉、薄荷叶装饰出品。
特饮类
双莓冰酿
原料：300 mL水，15克草莓果酱，15克蓝莓果酱，20 mL优格（养乐多30 mL）7分满杯的冰块。 制作方法：混合发泡出品
冰酷
原料：果酱（蓝莓、草莓、猕猴桃、芒果、菠萝）45 mL，柠檬酸15 mL，果糖20 mL，水330 mL，冰块少半杯。
制作方法：混合发泡出品
奶昔
奶昔制作标准
奶昔制作标准
奶昔制作标准
牛奶可可类
布丁牛奶（拿铁）：——中号利比杯（热/冰）
材料：焦糖糖浆15ml ，热牛奶240ml ，半打发的甜奶油3餐勺，浓缩咖啡1份45ml 。
做法：把焦糖糖浆，牛奶放入玻璃杯中混合均匀，在放上甜奶油，最后倒入浓缩咖啡即可。 冰的加五块冰，鲜牛奶200ml 和浓缩咖啡摇冰即可
超级朗姆可可：——中号利比杯（热/冰）
材料：巧克力酱20ml ，朗姆酒15ml ，热牛奶240ml ，浓缩咖啡一份45ml ，鲜奶油2餐勺，可可粉适量。 做法：在杯中加入巧克力酱和朗姆酒，再倒入热牛奶和热浓缩咖啡搅匀，最后挤上奶油和用可可分作装饰。冰的加五块冰，鲜牛奶200ml 和浓缩咖啡摇冰即可
可可与可：——中号利比杯（热/冰）
材料：5ml 的椰子糖浆，5ml 的焦糖糖浆，50ml 的金钻奶油，150ml 的牛奶，可可粉3餐勺，星冰粉少量。冰块若干。
做法：用奶油和牛奶的混合体加热到30度，加上2勺可可粉，少量星冰粉搅匀加热到很烫，热可可即做好。最后用摇壶装八分满冰块加入糖浆和热可可一起摇匀倒进杯中即可。（热的不加冰就行，在杯中先加入糖浆在倒入加热好的热巧搅匀即可）
意大利的春天：——4oz 鸡尾酒杯—（先用10块冰冰杯）
材料：甘露咖啡酒5ml ，百利甜奶酒10ml ，浓缩咖啡30ml ，牛奶45ml ，甜奶油15ml ，巧克力酱适量。 做法：把以上材料把以上材料放入有冰块的摇壶里，快速摇匀滤冰倒进鸡尾酒杯中。最后用巧克力酱适量作装饰。
茶与苏打 香草薄荷绿茶：（冰）
200ml的热水泡绿茶（2个茶包）备用，用摇壶加满冰块+15ml的香草糖浆+10ml的薄荷糖浆，再倒入泡好的绿茶水一起快速摇匀到入冰杯中即可配可弯吸管。
福斯茶：（冰/热）
200ml的热水泡红茶（2个茶包）备用，用摇壶加满冰块+10ml的香草糖浆+5ml的柠檬糖浆+10ml的水蜜桃糖浆，再倒入泡好的红茶水一起快速摇匀到入冰杯中即可配可弯吸管。用鲜橙皮作装饰。热的：在冰杯中加入所有糖浆，再加入240ml 的热茶水即可。装饰
法式苏打：（冰）
把15ml 的草莓糖浆+香橙糖浆10ml 加进有八分满冰块的冰杯中，最后倒入一听苏打水到九分满，轻微搅拌。
意大利柠椰苏打：（冰）
把15ml 的柠檬糖浆+10ml的椰子糖浆加进有八分满冰块的冰杯中，最后倒入一听苏打水到九分满，轻微搅拌。用柠檬角装饰
香槟苏打：（冰）
把15ml 的柠檬糖浆+10ml的香蕉糖浆加进有八分满冰块的冰杯中，最后倒入一听苏打水到九分满，轻微搅拌。