虽然我是南方人，但对面食还是情有独钟，饺子堪称为最爱。记得在外求学每次回到家，外公都会筹备一下给我们包上一顿饺子，同时还交我们如何去做，每次都吃的美美的，现在外公已经去世两年多了，每次吃饺子的时候我们都会想起他，不说了，一提起外公我就想哭，太想他啦！
现在生活工作在北方，想吃面食更容易了，满大家都是面点卖，而且种类繁多，有时候也会应景的自己在家做上几回，虽然对揉面醒面这块儿不是很在行，但还是想着有机会多练习练习，毕竟在家做的比较放心，而且可以一次多做点儿囤起来，当早餐吃比较方便！转眼就要到冬至了，北方人的习惯是冬至吃饺子不冻耳朵，那既然南方人到了北方，咱就入乡随俗也吃上一顿吧！
材料准备：肉沫（肥瘦比例3：7），姜蒜、青椒、蒜苗、香葱、白菜
调味料：盐、淀粉、生抽、花椒油、香油、鸡精、料酒
将原材料剁碎后加调味料混一块儿拌匀就可以开包了，饺子皮是从买的现成的，手工擀制的
我们家包的饺子就是这种形状，记得有一次在一阿姨家这么包，阿姨还说我包的褶太多了，呵呵！其实每家都有自己特点，要不怎么叫私房菜涅，我的理解对吧
！
给饺子来张特写！然后开煮，水开后放入饺子煮开，期间加三次冷水，直至饺子飘在水面即可
老公在北方生活的时间比我久，习惯了醮蒜和醋，所以给他特别添加点儿料！
我就搁了点儿酱油，貌似颜色有点儿深呀，其实没这么深，但照片拍出来就这样！
虽然我是南方人，但对面食还是情有独钟，饺子堪称为最爱。记得在外求学每次回到家，外公都会筹备一下给我们包上一顿饺子，同时还交我们如何去做，每次都吃的美美的，现在外公已经去世两年多了，每次吃饺子的时候我们都会想起他，不说了，一提起外公我就想哭，太想他啦！
现在生活工作在北方，想吃面食更容易了，满大家都是面点卖，而且种类繁多，有时候也会应景的自己在家做上几回，虽然对揉面醒面这块儿不是很在行，但还是想着有机会多练习练习，毕竟在家做的比较放心，而且可以一次多做点儿囤起来，当早餐吃比较方便！转眼就要到冬至了，北方人的习惯是冬至吃饺子不冻耳朵，那既然南方人到了北方，咱就入乡随俗也吃上一顿吧！
材料准备：肉沫（肥瘦比例3：7），姜蒜、青椒、蒜苗、香葱、白菜
调味料：盐、淀粉、生抽、花椒油、香油、鸡精、料酒
将原材料剁碎后加调味料混一块儿拌匀就可以开包了，饺子皮是从买的现成的，手工擀制的
我们家包的饺子就是这种形状，记得有一次在一阿姨家这么包，阿姨还说我包的褶太多了，呵呵！其实每家都有自己特点，要不怎么叫私房菜涅，我的理解对吧
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给饺子来张特写！然后开煮，水开后放入饺子煮开，期间加三次冷水，直至饺子飘在水面即可
老公在北方生活的时间比我久，习惯了醮蒜和醋，所以给他特别添加点儿料！
我就搁了点儿酱油，貌似颜色有点儿深呀，其实没这么深，但照片拍出来就这样！