国家卫生城市复审餐饮服务单位检查内容
一. 餐饮服务单位餐厅醒目位置墙上悬挂的证照
1. 《餐饮服务许可证》看看是否在有效期；
2. 《营业执照》；
3. 排污许可证；
4. 量化等级公示牌；
5. 卫生管理制度
6. 米线使用公示栏（早点店）；
7. 火锅底料公示表（火锅店）；
8. 创卫宣传画；
9. 禁烟标识。
二. 凉菜制作间或饮料制作间（饮品店）清洗池上方应贴
1. 常用消毒药物用量及使用说明；
2. 正确洗手程序图。
三. 从业人员健康证和个人卫生
1. 健康合格证有效期为一年，无健康证或过期的引导到区疾控中心体检。体检时间是周一至周三早上8：00至11：30分，空腹前往并带身份证和5分彩照一张；
2. 个人卫生重点提醒穿戴整洁的工作衣帽、勤剪指甲、勤洗手、上班不要戴手饰；
四. 加工场所环境卫生
1. 打扫卫生要全面包括：地面、墙面、玻璃门窗、抽排油烟灶、冰柜、保洁柜、食品柜、操作台、多层菜架等表面或内部油污，污渍；
2. 细致检查到查看：垃圾桶、泔水桶外观卫生及是否加盖，灭蝇灯、电风扇、刀架、菜板、抹布、灯管、毛巾挂钩、死角、宽条门帘、纱门、纱窗、蜘蛛网等。
五. 食品库房（小吃店、饮品店一般无食品库房）
1. 食品与非食品是否分开存放，食品存放离地，离墙；
2. 不锈钢多层货架上存放的食品不能用纸箱或塑料袋盛装，最好用保鲜盒盛装；
3. 最好提醒在进门处设置高60厘米的挡鼠板；
4. 环境卫生清洁要包括窗子、货架、死角、灯管、电风扇、纱窗等；
5. 大中型餐馆要求食品存放要立标建卡。
六. 三防设施
1. 餐厅与外界相通们的宽条门帘是否还在，厨房与外界相通的玻璃门是否还在，厨房与餐厅的隔断门是否还在；
2. 厨房和食品库房应各有1个老鼠笼，餐厅应有1至2盏灭蝇灯；
3. 不锈钢保洁柜和食品柜的门是否还在；
4. 排水沟与外界相通的洞是否有隔鼠栅；
5. 换气扇和排烟管的洞是否有纱网；
6. 食品输送窗口的纱窗或玻璃窗是否还在；
7. 没有纱窗的窗子可买纱网从前或后装订。
国家卫生城市复审餐饮服务单位检查内容
一. 餐饮服务单位餐厅醒目位置墙上悬挂的证照
1. 《餐饮服务许可证》看看是否在有效期；
2. 《营业执照》；
3. 排污许可证；
4. 量化等级公示牌；
5. 卫生管理制度
6. 米线使用公示栏（早点店）；
7. 火锅底料公示表（火锅店）；
8. 创卫宣传画；
9. 禁烟标识。
二. 凉菜制作间或饮料制作间（饮品店）清洗池上方应贴
1. 常用消毒药物用量及使用说明；
2. 正确洗手程序图。
三. 从业人员健康证和个人卫生
1. 健康合格证有效期为一年，无健康证或过期的引导到区疾控中心体检。体检时间是周一至周三早上8：00至11：30分，空腹前往并带身份证和5分彩照一张；
2. 个人卫生重点提醒穿戴整洁的工作衣帽、勤剪指甲、勤洗手、上班不要戴手饰；
四. 加工场所环境卫生
1. 打扫卫生要全面包括：地面、墙面、玻璃门窗、抽排油烟灶、冰柜、保洁柜、食品柜、操作台、多层菜架等表面或内部油污，污渍；
2. 细致检查到查看：垃圾桶、泔水桶外观卫生及是否加盖，灭蝇灯、电风扇、刀架、菜板、抹布、灯管、毛巾挂钩、死角、宽条门帘、纱门、纱窗、蜘蛛网等。
五. 食品库房（小吃店、饮品店一般无食品库房）
1. 食品与非食品是否分开存放，食品存放离地，离墙；
2. 不锈钢多层货架上存放的食品不能用纸箱或塑料袋盛装，最好用保鲜盒盛装；
3. 最好提醒在进门处设置高60厘米的挡鼠板；
4. 环境卫生清洁要包括窗子、货架、死角、灯管、电风扇、纱窗等；
5. 大中型餐馆要求食品存放要立标建卡。
六. 三防设施
1. 餐厅与外界相通们的宽条门帘是否还在，厨房与外界相通的玻璃门是否还在，厨房与餐厅的隔断门是否还在；
2. 厨房和食品库房应各有1个老鼠笼，餐厅应有1至2盏灭蝇灯；
3. 不锈钢保洁柜和食品柜的门是否还在；
4. 排水沟与外界相通的洞是否有隔鼠栅；
5. 换气扇和排烟管的洞是否有纱网；
6. 食品输送窗口的纱窗或玻璃窗是否还在；
7. 没有纱窗的窗子可买纱网从前或后装订。